5 تا از بهترین غذاها برای فصل تابستان

تابستان فصل گرما و آفتاب سوزان که فرا می رسد، تغیرات اساسی در زندگی مردم بوجود می آید، از جمله تفریحات تابستانی، لباس های تابستانی و… که یکی از مهمترین آن ها وعده های غذایی است. در این فصل، حفظ سلامتی و شادابی بدن از اهمیت بالایی برخوردار است. یکی از راهکارهای ساده و مؤثر برای مقابله با گرمای تابستان، انتخاب رژیم غذایی مناسب است. مصرف غذاهای خنک و سبک، نه تنها به رفع عطش و گرمازدگی کمک می کند، بلکه می تواند در حفظ تعادل الکترولیت ها و مواد مغذی بدن نیز نقش مؤثری داشته باشد.

از این رو در ادامه، به معرفی بهترین غذاها برای فصل تابستان می پردازیم که با مطالعه این مقاله، می توانید با شناخت خواص و فواید انواع غذاهای مناسب برای فصل گرم، رژیم غذایی سالم و متناسب با نیازهای بدن خود را در این فصل داشته باشید.

در تابستان چه غذاهایی بخوریم؟

همانطور که اشاره شد انتخاب وعده های غذایی در فصل گرم تابستان از اهمیت بالایی برخوردار است. از طرفی در این فصل، به دلیل گرمای هوا، میل به غذاهای سنگین و پرچرب کاهش می یابد و بدن به غذاهای خنک با طبع سرد نیاز دارد. بنابراین برخی از موارد اهمیت انتخاب خوراکی های مناسب تابستان را می توان به نکات زیر اشاره کرد:

• غذاهای خنک به دفع حرارت بدن و حفظ تعادل الکترولیت ها کمک می کنند و از بروز گرمازدگی جلوگیری می کنند.
• در فصل تابستان، به دلیل گرمای هوا، ممکن است اشتها کاهش یابد. مصرف غذاهای سبک و خوش طعم، به افزایش اشتها و تأمین مواد مغذی مورد نیاز بدن کمک می کند.
• غذاهای سنگین و پرچرب، هضم و گوارش را دشوار می کنند، از طرفی مصرف غذاهای سالم و با فیبر بالا، به حفظ سلامت دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست کمک می کند.
• مصرف میوه ها و سبزیجات تازه در فصل تابستان، به تأمین ویتامین‌ ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن و تقویت سیستم ایمنی کمک می کند.

لیست بهترین غذاها برای فصل تابستان

با توجه به آنچه پیش تر به بررسی آن پرداختیم، انتخاب غذای مناسب در فصل تابستان از اهمیت بالایی برخوردار است؛که در ادامه، به معرفی تعدادی از بهترین غذاهای تابستانی و طرز تهیه آن ها می ‌پردازیم.

آبدوغ خیار

آب دوغ خیار یکی از غذاهای تابستانی ساده و خنک، از دیرباز به عنوان یکی از بهترین غذاهای سنتی ایرانی برای فصل گرم تابستان شناخته می شود. این غذای ساده و مغذی، نه تنها طعمی خنک و دلچسب دارد، بلکه به دلیل داشتن مواد مغذی مفید، می تواند به حفظ سلامتی و شادابی بدن در فصل گرما کمک کند.

این غذای ساده و مغذی، با ترکیبی از ماست، خیار، سبزیجات معطر و سایر مخلفات، نه تنها حس سیری و شادابی را به شما می بخشد، بلکه فواید متعددی برای سلامتی نیز دارد. طرز تهیه آب دوغ خیار، به سلیقه و ذائقه افراد مختلف بستگی دارد به همین دلیل ممکن است دستورات مختلفی برای تهیه این غذای کامل وجود داشته باشد که می توانید متناسب با ذائقه غذایی خود از ترکیبات مختلف برای آماده سازی آن استفاده کنید.

البته این نکته را فراموش نکنید برای رفع گرمازدگی در تابستان بهتر است همراه با غذا یا در میان وعده های غذایی از بهترین نوشیدنی برای رفع گرمازدگی در تابستان نیز استفاده کنید تا از گرمازدگی پیشگیری کند و در صورتی که گرمازده شده اید تا حد زیادی با نوشیدنی ها به وضعیت متعادل برگردید.

سالاد ماکارونی

سالاد ماکارونی، از جمله غذاهای ساده و در عین حال خوشمزه و پرطرفدار است که به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی می تواند در وعده های مختلف سرو شود. این سالاد، به دلیل تنوع در مواد تشکیل دهنده و سس های مختلف، طعمی دلچسب و متناسب با سلیقه های مختلف دارد.

همچنین با توجه به مواد اولیه سبک در این غذا می تواند انتخابی ایده آل برای روزهای گرم تابستان باشد. این سالاد، با تنوع و رنگ های جذاب، طعمی دلچسب و خاطره ای خوش از دورهمی های تابستانی را به همراه می آورد. همچنین با استفاده از مواد اولیه سالم و مغذی مانند سبزیجات، می توانید ارزش غذایی این سالاد را افزایش دهید و با توجه به اینکه به سرعت و به راحتی تهیه می‌شود، بنابراین برای روزهایی که فرصت کمی برای آماده سازی غذا دارید گزینه خوبی است.

دلمه برگ مو

دلمه برگ مو، از جمله غذاهای اصیل ایرانی است که در فصل گرم تابستان، طعمی دلنشین و خاطره انگیز را به سفره های ایرانی می بخشد. این غذای لذیذ، با وجود ظاهری ساده و مواد اولیه ای مختصر، فرآیندی بسیار ظریف و زمان‌بر جهت آماده سازی دارد که لازمه آن مهارت و حوصله آشپز است.

البته با وجود زمانبر بودن فرآیند تهیه دلمه برگ مو، طعم بی نظیر و خواص زیاد آن، این غذا را به انتخابی ایده آل برای فصل گرم تابستان تبدیل کرده است. دلمه برگ مو، نه تنها طعمی دلچسب و لذیذ دارد، بلکه منبعی غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر است که در نهایت به حفظ سلامتی و شادابی بدن در فصل گرما کمک می کند و از جمله غذاهای مفید برای تابستان است که می تواند بخش زیادی از ویتامین و خواص را به بدن برساند.

گاهی اوقات هرچه تلاش می کنیم برای رفع گرما در تابستان و خنک نگهداشتن بدن اما آنچنان که باید نتیجه بخش نیست و در همان حال آرزو می کنیم کاش یکی از بهترین کشورها برای سفر در تابستان را انتخاب می کردیم که هوای خنک تری داشته باشد و بتوانیم از تعطیلات تابستان لذت ببریم.

آلبالو پلو با گوشت قلقلی

آلبالو پلو، یکی از لذیذترین و محبوب ‌ترین غذاهای سنتی ایرانی است که ریشه در شهر شیراز دارد. این غذای خوش ‌طعم، به دلیل استفاده از آلبالو و طعم ترش و ملس آن، انتخابی مناسب برای فصل گرم تابستان است که می‌ تواند تجربه ‌ای دلچسب از آشپزی ایرانی را برای شما رقم بزند. این غذا، با طعم ترش و ملس و طبع خنک، می‌تواند به سفره شما تنوعی دلپذیر ببخشد. برخی از افراد ریشه آلبالو پلو را از آذربایجان و برخی نیز از شیراز می دانند، همچنین این غذا در شهرهای شمالی نیز جایگاه ویژه ای دارد و به عنوان یکی از غذاهای تابستانی مجلسی برای مهمانان به شمار می آید.

انواع آش برای فصل تابستان

یکی دیگر از غذاهایی که برای فصل تابستان بسیار پیشنهاد می شود، انواع آش مخصوص تابستان، از گذشته های دور به عنوان یکی از اصلی ترین غذاهای برای سفره های ایرانی در فصل گرم  بوده است. این آش ها با طعم ترش و استفاده از میوه های تابستانی همراه با ماست و دوغ، نه تنها طعمی دلنشین و سبک دارند، بلکه به خنک شدن بدن از درون و حفظ شادابی در فصل گرما کمک می کنند.

طبع سرد و طعم ترش آش در تابستان، فواید بسیار زیادی برای سلامتی دارد. این آش ها با افزایش انرژی و رفع خستگی، در گذراندن روزهای گرم تابستان به شما کمک می کنند. تنوع آش مخصوص فصل تابستان بسیار زیاد است و شما می توانید با استفاده از مواد اولیه در دسترس و میوه های خوش طعم تابستانی، انواع مختلف و منحصر به فرد و خوشمزه ای را برای خود و عزیزانتان تهیه کنید.

تابستان فصل خوبی برای تفریح و گشت و گذار است که با تجهیز کردن خود می توانید از تفریحات نیز لذت بیشتری ببرید، به عنوان مثال با انتخاب بهترین کفش های تابستانی زنانه یا مردانه می توانید حتی در مسیرهای آبی نیز به راحتی و بدون نگرانی از خراب شدن کفش یا خیس شدن آن از مسیر لذت ببرید.

کلام آخر

در این مطلب به معرفی بهترین غذاها برای فصل تابستان و تنوع غذایی برای مهمانی و دورهمی های تابستانی پرداختیم تا بتوانید از گرمای فصل تابستان بهترین استفاده را داشته باشید و همراه با رژیم غذایی مناسب بدن شما نیز از هرگونه بیماری یا گرمازدگی دور باشد.

سوالات متداول

چه غذاهایی باید در تابستان مصرف کنیم؟

در تابستان، مصرف میوه‌ها و سبزیجات تازه، سالادهای خنک، ماهی و گوشت گرم خنک شده، غذاهای کم چرب و خوراکی‌هایی که از روی همانای تازه تهیه می‌شوند، برای حفظ سلامتی و ماندگاری در طول روز مناسب هستند.

چه میوه‌ها و سبزیجاتی در فصل تابستان بهتر است مصرف کنیم؟

در فصل تابستان، میوه‌هایی مانند هندوانه، خربزه، خیار، گوجه فرنگی، سبزیجات تازه مانند کاهو، ریحان، و انواع سبزیجات برگی خنک، برای مصرف پر می‌شوند. این مواد غذایی باعث هیدراسیون بدن و حفظ سلامتی در فصل گرم تابستان می‌شوند.

چگونه می‌توانیم در تابستان از غذاهای خنک و خوشمزه لذت ببریم؟

برای لذت بردن از غذاهای خنک و خوشمزه در تابستان، می‌توانید از میوه‌های خنک شده، سالادهای تازه و خنک، سوپ‌ها و خوراکی‌های خنک و مناسب فصل تابستان استفاده کنید. همچنین، می‌توانید از غذاهایی مانند ساندویچ‌های سرد و رولت‌های تازه و خوشمزه نیز بهره ببرید.